🔸️ Las legumbres han sido parte esencial de nuestra dieta durante siglos: la producción agrícola de alubias, garbanzos y lentejas se remonta al 7000-8000 a.C. 🔸️ Son una fuente vital barata y accesible de aminoácidos y proteínas de muy buena calidad. 🔸️ Para sacar el máximo partido a este completo alimento es mejor combinarlo con…