La importancia de los superalimentos

Consumidos desde hace miles de años por las comunidades indígenas, los superalimentos han llegado a nuestras despensas en los últimos tiempos. En su mayoría son alimentos naturales y crudos que destacan por su alto valor nutricional. “En los últimos años ha aumentado el consumo porque el ciudadano busca unas fuentes naturales de suplementación”, explica a…

Sushi vegano y original en Veganashi

Uramaki de arroz negro con pera caramelizada, puerro y topping de crema de anacardos con un toque de frambuesa; gunkan de zanahoria relleno de arroz integral, rúcula y shiitake teriyaki; maki de arroz negro con tomate seco y crema de queso de anacardos… ¿Te apetece probar sushi vegano y original? ¡Si vives en Barcelona, estás…

Veganismo y Feminismo

En el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, te quiero hablar de la conexión entre veganismo y feminismo. Ambas reivindicaciones defienden que los seres sintientes no pueden ser tratados como meros objetos. Ya en la década de 1940, dos destacadas activistas por el sufragio femenino, Alice Wright y Edith Good, presionaron a las Naciones Unidas…

Carnicerías sin carne

La primera carnicería vegana de Reino Unido abrió las puertas el pasado noviembre arrasando en su primer día. ¿Qué es una carnicería vegana? ¿Existen en España? A priori, pensar en una carnicería sin carne resulta paradójico. Pero todo sea para ponérselo fácil a nuestros cerebros: en una carnicería vegana encontrarás productos elaborados a base de…

The Vegan Society, la organización vegana más antigua

Tenemos que remontarnos tan sólo al año 1944 para buscar el nacimiento de la primera organización vegana y de la palabra ‘vegan’. “Había un pequeño grupo de personas dentro de The Vegetarian Society que quería hablar en la revista de la asociación sobre vegetarianismo sin el consumo de lácteos ni huevos. Después de algunas deliberaciones,…