Million Dollar Vegan: ¿por qué pasarse a una alimentación a base de plantas?

Hamburguesas de legumbres, guisos de soja con verduras, risottos con boletus y espaguetis integrales con albóndigas de lentejas son algunos de los platos que la ONG Internacional Million Dollar Vegan (MDV) repartió gratis en tres comedores sociales de Madrid el pasado 1 de octubre, Día Mundial del Vegetarianismo. Fueron un total de 1.200 comidas libres…

San Sebastián, una sorpresa para veganos

La ciudad de San Sebastián enamora. ¡También su gastronomía vegana! Cuando llegué a esta bonita urbe me fascinó la elegancia de su bahía, el encanto de su Parte Vieja, el ambiente de sus playas… y su buena y variada oferta vegana. “Ha crecido muchísimo en los últimos 5 años, se ha vivido un pequeño boom”,…

Pamplona, un destino poco ‘vegan-friendly’

Es complicado ser vegano en Pamplona. Porque hay pocas opciones y porque, más allá de la comida, en la capital de Navarra, todo gira alrededor de las Fiestas de San Fermín. Y para una persona vegana, los corrales, las calles por las que corren estresados los toros -incluida la famosa curva de la Estafeta- y…

Restaurante 2Y, cocina macrobiótica y vegana para cuidar la salud

“Comer con conciencia es uno de los pilares básicos de nuestra salud física y mental”. Este es uno de los principios del Restaurante 2Y, situado en el barrio barcelonés del Eixample desde hace 4 años y medio. Detrás de los fogones del Restaurante 2Y está Eduard Sarrà Segalés, quien ofrece cocina macrobiótica y vegana para…

De veganeo por el barrio madrileño de Malasaña

Malasaña es amor a primera vista. Este céntrico barrio de Madrid, que se asocia a la explosión de la mítica movida madrileña de los años 70-80, ha sabido mantener su esencia y, a la vez, adaptarse a las últimas tendencias. Podría pasar días sin salir de Malasaña… ¡lo tiene todo! Librerías, tiendas vintage, plazas con…