Restaurante 2Y, cocina macrobiótica y vegana para cuidar la salud

“Comer con conciencia es uno de los pilares básicos de nuestra salud física y mental”. Este es uno de los principios del Restaurante 2Y, situado en el barrio barcelonés del Eixample desde hace 4 años y medio. Detrás de los fogones del Restaurante 2Y está Eduard Sarrà Segalés, quien ofrece cocina macrobiótica y vegana para…

De veganeo por el barrio madrileño de Malasaña

Malasaña es amor a primera vista. Este céntrico barrio de Madrid, que se asocia a la explosión de la mítica movida madrileña de los años 70-80, ha sabido mantener su esencia y, a la vez, adaptarse a las últimas tendencias. Podría pasar días sin salir de Malasaña… ¡lo tiene todo! Librerías, tiendas vintage, plazas con…

Oporto en versión vegana

La segunda ciudad más grande de Portugal, Oporto, enamora por su atmósfera romántica y bella decadencia. También lo hace su amplia y buena oferta vegana. Aquí va un trocito de ella. Tras pasear por las estrechas calles peatonales del casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cruzar el puente Luis I y…

¿Es Marrakech ciudad para veganos?

¿Puedes comer vegano en Marrakech? Sí, podrás satisfacer tu paladar con creces. No así tu alma. Verás escenas imposibles de digerir: burros en pésimo estado cargados hasta arriba cruzando por la medina entre motos destartaladas, comerciantes insistentes y turistas perdidos; gatos famélicos buscando restos de comida; caballos tirando de carruajes turísticos a pleno sol; gallos…

Bubita Bar: tapas veganas frente al mar

En los pequeños pueblos costeros la oferta gastronómica tiende a ser uniforme: marisco y pescado, y algún restaurante italiano. A los paladares veganos les quedan las patatas fritas, los macarrones con tomate y las pizzas con verduras y sin mozzarella de calidad cuestionable. ¡Pero hay buenas noticias! La difusión del veganismo de los últimos años…