OrganiQ, comida para cuidarte

Os presentamos OrganiQ, una cafetería y restaurante que ofrece comida saludable con productos ecológicos en Sant Cugat (provincia de Barcelona). OrganiQ es el proyecto de Beto y Estíbaliz. “Es producto de lo que somos y de la forma en la que nos alimentamos”, cuentan a Bueno y Vegano. Ella es además la responsable de pastelería….

Receta: Rigatoni a la boloñesa vegana

La salsa boloñesa, también llamada salsa de ragú, es típica de la ciudad de Bolonia en Italia. Se elabora con carne y verduras. Aquí la versión veganizada con seitán… ¡Buenísima y sin crueldad! 🌱 Ingredientes (para 2 personas)🔸️ 200 gramos de rigatoni (con este tipo de pasta conseguimos que la salsa se adhiera mejor) *Una…

Una vegana por Koh Tao

Viajamos a Koh Tao, una isla situada en el sur de Tailandia famosa por sus arrecifes de coral. A 45 km al norte de Koh Phangan, Koh Tao es ideal para hacer submarinismo, bucear con tubo o simplemente disfrutar de sus calas y playas. Debido a la multitud de escuelas de buceo, es para muchos…

Receta: Potaje de Vigilia Vegano

Es Viernes Santo y toca ¡potaje! Es un plato muy típico de Semana Santa en España y tradicionalmente se elabora con garbanzos, espinacas y bacalao. Yo lo he veganizado: sin bacalao, con tofu marinado y algas -espaguetis de mar- para darle un toque ‘marino’. 🌱 Ingredientes (para 4-6 personas) 〰️ Para marinar el tofu🔸️ Tofu…

Receta: Arroz con leche de soja

Una de las recetas típicas de Semana Santa es la de arroz con leche. En mi familia lo comemos hoy, Jueves Santo. Aquí os dejo la receta, es como la que hacía mi abuelo, pero veganizada: en lugar de leche de vaca le pongo bebida o leche de soja. 🌱 Ingredientes 🔸️1 litro de leche…