Million Dollar Vegan: ¿por qué pasarse a una alimentación a base de plantas?

Hamburguesas de legumbres, guisos de soja con verduras, risottos con boletus y espaguetis integrales con albóndigas de lentejas son algunos de los platos que la ONG Internacional Million Dollar Vegan (MDV) repartió gratis en tres comedores sociales de Madrid el pasado 1 de octubre, Día Mundial del Vegetarianismo. Fueron un total de 1.200 comidas libres…