Las personas veganas -también aquellas alérgicas e intolerantes a la lactosa- ya no tienen que conformarse con tristes polos de fruta con colorantes y mucho azúcar. Porque grandes marcas, cadenas de supermercados y nuevas empresas especializadas se han sumado a la etiqueta vegana. El mercado global de helados veganos fue valorado en 520,9 millones de…
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Helados para el frío vienés
Después del delicioso sushi… ¡helados! Muy cerquita del restaurante Pirata. Fish Free Sushi, se encuentra la heladería Veganista (Neustiftgasse 23, Viena; hay más distribuidas por la ciudad). Tienen una amplia variedad de sabores, todos 100% veganos. Están elaborados con alimentos de origen vegetal, ecológicos y, si también existe la posibilidad, de proximidad. El personal es simpático y muy disponible.
Para los amantes de los helados… Gelatomanía
Poco a poco, las heladerías están dejando de ser lugares hostiles para los veganos. A los ya clásicos sorbetes de frutas, se suma una nueva oferta de cremas. En Gelatomanía (Avinguda Mistral, 64, Barcelona) hay chocolate y avellana, y también cucuruchos sin ingredientes de origen animal. ¡Muy recomendable!
PALADAR VEGANO 