Receta: Potaje de Vigilia Vegano

Es Viernes Santo y toca ¡potaje! Es un plato muy típico de Semana Santa en España y tradicionalmente se elabora con garbanzos, espinacas y bacalao. Yo lo he veganizado: sin bacalao, con tofu marinado y algas -espaguetis de mar- para darle un toque ‘marino’. 🌱 Ingredientes (para 4-6 personas) 〰️ Para marinar el tofu🔸️ Tofu…

Legumbres también en verano

  Una buena manera de incluir las legumbres en nuestra dieta durante el verano es mediante sencillas ensaladas como la que podéis ver en la imagen.