Bubita Bar: tapas veganas frente al mar

En los pequeños pueblos costeros la oferta gastronómica tiende a ser uniforme: marisco y pescado, y algún restaurante italiano. A los paladares veganos les quedan las patatas fritas, los macarrones con tomate y las pizzas con verduras y sin mozzarella de calidad cuestionable. ¡Pero hay buenas noticias! La difusión del veganismo de los últimos años…

Vegans N’Roses, el vegano con sabor a Mediterráneo

A 25 kilómetros de la ciudad de Barcelona, enclavado entre el Parque del Garraf y el mar Mediterráneo, se encuentra el restaurante Vegans N’Roses. Se trata de un local desenfadado que desde julio de 2015 ofrece una alternativa 100% vegana en Port Ginesta, donde las pizzerías y marisquerías son mayoría. “Me di cuenta de que…

Petit Vegan, pequeño gran bar en Cambrils

La localidad tarraconense de Cambrils es conocida por su gran oferta gastronómica de calidad. Uno tras otro, los restaurantes del largo paseo marítimo ofrecen principalmente platos de pescado y marisco con pocas opciones para aquellos que no ingieren productos de origen animal. Pero si sigues caminando mientras disfrutas de la brisa marina y superas el…

Alimentar el alma en Nueva Zelanda

Nueva Zelanda, quizás por estar lejos de todas partes, ha conseguido mantener intacta su belleza. Tierra de las aves más raras del mundo, como el kiwi, es conocida por su naturaleza salvaje y sus espectaculares paisajes… para descubrirlos hay que viajar a la isla Sur. Después de dejar atrás enormes prados con ovejas y vacas,…

269 Gastro Vegan, tradición española en versión vegana

Nada más llegar a Salamanca y antes de embelesarme con la barroca Plaza Mayor y pasar varios minutos buscando a la rana (o al sapo) en la fachada de la Universidad más antigua de España, un grafiti llamó mi atención: al mensaje original de go vegan (hazte vegano, en inglés) le habían añadido una coma…