Viva il pomodoro

Al llegar a casa después de pasar fuera unos días de vacaciones, decidí emplear los tomates (Solanum lycopersicum) maduros que conservaba en el frigorífico para hacer una salsa de tomate. El 90% del éxito de la receta reside en la calidad de los tomates y, en este caso, iba sobre seguro, pues eran de huertos de familiares,…