La Zaragoza vegana

Llegar a Zaragoza y dejarse llevar. Un reencuentro entre amigas para el que la (gran) anfitriona había pensado hasta el mínimo detalle. Incluida una buena ruta gastronómica que sació con creces mi curioso apetito vegano. Para empezar, un clásico en el centro de Zaragoza: el CHAMPI, situado en el TUBO, cuya única especialidad son los…

Curso de cocina vegana

Platos preparados por los cocineros Xavi (Hiulit’s cuisine) y Diego (Vegetales a Pedales) en el curso de cocina vegana del 16 de marzo. Tres horas de cocina en el EcoCentre durante las que prepararon leche de avellanas, mayonesa, paté y queso de anacardos, seitán, tortilla de patatas, salsa romesco y flan de vainilla. Y al final,…