Veganuary: ¿Te sumas a veganismo?

¿Eres de los que comienza cada año con un listado de nuevos propósitos? ¿Está entre tus objetivos ser vegano? Veganuary te reta a ello. La ONG Veganuary arrancó en enero de 2014 en Reino Unido. El matrimonio formado por Jane Land y Matthew Glover, que se conocieron en una web de citas veganas, se inspiraron…

El ‘foie gras’ y la tortura animal

El foie gras, emblema de la gastronomía francesa, es considerado por chefs y gourmets de todo el mundo una exquisitez. Pero ¿sabemos qué hay detrás de uno de los productos más selectos y apreciados?  Para conocer su origen tenemos que remontarnos a hace más de 4.500 años. Fueron los egipcios quienes descubrieron que los gansos…

PETA, la organización de derechos de los animales más grande del mundo

People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) es una de las organizaciones defensora de los derechos de los animales más conocida mundialmente. De hecho, con más de seis millones de miembros y simpatizantes, es la mayor de este tipo. Fue fundada en 1980 en Estados Unidos. “Si bien anteriormente ya existían otras organizaciones de protección…

Alternativas veganas al huevo

La innovación en alimentos vegetales va cada vez más lejos y parece que nada se resiste a ser veganizado. Ya contamos con carnes, quesos, chorizos y helados veganos, pero ¿qué pasa con los huevos?