Un restaurante llamado Superchulo sólo podía encontrarse en Madrid. Y la verdad es que puede permitirse el nombre: la decoración, la comida, el ambiente y la atención del personal están a la altura. Como no podía ser de otra manera, Superchulo (Calle de Manuela Malasaña, 11) está en el barrio madrileño de Malasaña. Lo descubrí por…
Autor: crisfersan
Una vegana en Villa Mimosa
En mi viaje a Córcega del pasado verano, me alojé en la bella Villa Mimosa, situada en la bahía de Favone. Dominique, André y Clément, junto con varios mimosos gatitos y un adorable perro, consiguen que te sientas como en casa. La villa cuenta con una piscina, un gran y colorido jardín y un huerto. Todo…
La evolución saludable del dulce
El pasado se cuela en cada rincón de Roma. La ciudad eterna sigue respirando gracias a los vestigios del imperio. Pero, aunque pueda parecer casi imposible, la modernidad también consigue abrirse camino. Dejando atrás el Coliseo, y tras un agradable paseo por el corazón de la capital italiana, en el barrio de Monti -situado al…
Pizzi & Dixie, el sueño de una noche de verano
En el barrio madrileño de Malasaña el pasado convive con las últimas tendencias. Y como si de un sueño (vegano) se tratara, la oferta de menús libres de animales está condensada en unas pocas calles. La fantasía parece no tener fin: desde la pasada primavera, el restaurante de cocina italiana vegana Pizzi & Dixie engalana…
‘Sobreviviendo’ en Córcega
¡Qué difícil es ser vegano en Córcega! (Casi) todo es carne y pescado. ¡Y queso! Además, sin saber francés (con el inglés a veces es difícil hacerse entender) la cosa se complica. ¡Suerte del fin del roaming y del corso! He aquí algunas ideas para sobrevivir en Córcega siendo vegano. ¿Quieres saber más sobre Córcega?…
PALADAR VEGANO 