Una piña me ha despertado de una dulce siesta bajo el sol en una cala cercana a Platja d’Aro (Girona). Por suerte, ha caído a una distancia prudencial de mi cabeza. Y, por suerte, llevaba una quincena de piñones!
Categoría: Recetas
Legumbres con verduras
Susi, quien me inició en el mundo de la cocina, me envía para inspirarme su comida de hoy: un potaje de judías blancas con apio, patatas, zanahoria, tomate, pimiento y cebolla. Pimienta, clavo, cúrcuma y pimentón. Casi na’! Y es que también hay que comer legumbres en verano. Por eso, me lancé con unas lentejas con…
Una de piadine!
He aprovechado mi último viaje relámpago a Roma para traer provisiones: pasta, gnocchi (sin productos lácteos!), panettone vegano, chocolate y piadine. Las piadine, típicas de la región de Emilia-Romagna, pueden prepararse con infinidad de ingredientes. Pero es muy importante que la masa sea de calidad. L’altra Piada las ofrece frescas y elaboradas con los siguientes ingredientes:…
Los primeros calçots de la temporada
¡Ya los echaba de menos!
PALADAR VEGANO 