Encontrar un restaurante mexicano con platos vegetarianos es difícil, con veganos todavía más. ¡Pero no en Alemania! Era sábado por la noche, éramos un grupo de 12 personas (yo la única no carnívora) y todos los restaurantes de la bonita ciudad de Heildelberg estaban a tope, así que apenas vimos una oportunidad… allí que entramos. Mientras…
Red Velvet (Sitges)
El restaurante Red Velvet (Passeig de la Ribera, 8) destaca en el Paseo Marítimo de Sitges, localidad situada a a 38 kilómetros al sur de Barcelona. Es un bar veg-friendly y pastelería artesanal que utiliza en gran medida productos ecológicos. Para veganos, hay ensaladas, tapas, una hamburguesa y un plato de arroz con hortalizas al curry….
Lady Green, amiga de los animales
«Animals are my friends. I don’t eat my friends«. Esto es lo que se puede leer al entrar en el restaurante Lady Green, un vegetariano situado en una callejuela de Sitges (Sant Pau, 11) que da al paseo marítimo. Es la tercera vez que lo visito y la tercera vez que salgo con un buen sabor…
Legumbres también en verano
Una buena manera de incluir las legumbres en nuestra dieta durante el verano es mediante sencillas ensaladas como la que podéis ver en la imagen.
Alimenteria en Turín
El chef Ennio propone platos típicos italianos, los de «toda la vida», dice, en Alimenteria, un pequeño local bien decorado cerca del centro de Turín (calle Rossini 20L). «¿O es que nuestros antepasados comían carne cada día?«, reflexiona, mientras presenta una a una las propuestas culinarias vegetarianas y veganas del día hechas por él mismo…
PALADAR VEGANO 