Siempre intento aprender nuevas recetas cuando visito a familiares y amigos. Del viaje relámpago que hice a Turín, ciudad del norte de Italia, a principios de septiembre con motivo de una boda (el menú, próximamente) me traje dos nuevas recetas muy sencillas. *En Italia, llaman peperone al pimiento (en plural, peperoni). El pepperoni es otra…
Viva il pomodoro
Al llegar a casa después de pasar fuera unos días de vacaciones, decidí emplear los tomates (Solanum lycopersicum) maduros que conservaba en el frigorífico para hacer una salsa de tomate. El 90% del éxito de la receta reside en la calidad de los tomates y, en este caso, iba sobre seguro, pues eran de huertos de familiares,…
Brujas, Gante y Bruselas
Antes de emprender un viaje consulto la oferta gastronómica vegana del lugar. Para ello, además de leer diversas guías -las Lonely Planet suelen ser una muy buena opción- visito el buscador Happy Cow, una interesante herramienta para conocer la opinión de los clientes acerca de los restaurantes vegetarianos situados en cualquier ciudad. Si bien, hay que…
Antojos que duran semanas
Llevaba varias semanas con ganas de ‘hot dog’. Así que el jueves, cansada de trabajar, y dejándome guiar por el antojo pasé por la tienda Veritas antes de llegar a casa. Pan de cereales, ketchup ecológico y mis frankfurt preferidos. Acompañado de una rica ensalada (con estreno de ensaladera gatuna) y una buena cerveza.
¡Al rico helado!
De turismo por Barcelona con parada en la tienda vegana Ecocentre (C/ Mallorca, 330) para coger un polo (2.61 euros).
PALADAR VEGANO 