Después de varios intentos fallidos conseguí comer en L’Hortet, restaurante vegetariano con opciones veganas situado en el centro de Barcelona (C/Pintor Fortuny nº32). Un lugar tranquilo con buena y sana comida. El menú del sábado sale por 14,95 euros e incluye primer plato, segundo y postre. He aquí los platos que comimos!
Menú de Jueves Santo
Llega Semana Santa y con ella las comidas típicas. Mi abuelo Juan (Almería, 1934) tiene claro el menú. Y para Jueves Santo, toca arroz con leche y tortas. Este año no he querido saltarme la tradición y he preparado, por primera vez, arroz con leche de soja y tortas sin huevo siguiendo sus instrucciones y…
Arroz con leche de soja
Ingredientes: (para 7 personas) 2 litros de leche de soja 400 gramos de azúcar moreno 400 gramos de arroz Un palo de canela partido Cáscara de un limón Canela molida Preparación: 1. En una olla verter la leche, la cáscara de limón y la canela en rama. 2. Cuando la leche empiece a hervir, echar…
¡Se acaba la temporada de calçots!
En la primera foto, una teja de esta variedad de cebolla a la brasa. En la segunda, calçots al horno. Siempre acompañados de salsa romesco.
Reportaje sobre veganismo en ‘El escarabajo verde’
El programa de Televisión Española dedicado al medio ambiente emite el reportaje ‘Rebelión en la Granja’, una paseo por la Barcelona vegana.
PALADAR VEGANO 