Uramaki de arroz negro con pera caramelizada, puerro y topping de crema de anacardos con un toque de frambuesa; gunkan de zanahoria relleno de arroz integral, rúcula y shiitake teriyaki; maki de arroz negro con tomate seco y crema de queso de anacardos… ¿Te apetece probar sushi vegano y original? ¡Si vives en Barcelona, estás…
Categoría: Restaurantes
San Sebastián, una sorpresa para veganos
La ciudad de San Sebastián enamora. ¡También su gastronomía vegana! Cuando llegué a esta bonita urbe me fascinó la elegancia de su bahía, el encanto de su Parte Vieja, el ambiente de sus playas… y su buena y variada oferta vegana. “Ha crecido muchísimo en los últimos 5 años, se ha vivido un pequeño boom”,…
Pamplona, un destino poco ‘vegan-friendly’
Es complicado ser vegano en Pamplona. Porque hay pocas opciones y porque, más allá de la comida, en la capital de Navarra, todo gira alrededor de las Fiestas de San Fermín. Y para una persona vegana, los corrales, las calles por las que corren estresados los toros -incluida la famosa curva de la Estafeta- y…
Restaurante 2Y, cocina macrobiótica y vegana para cuidar la salud
“Comer con conciencia es uno de los pilares básicos de nuestra salud física y mental”. Este es uno de los principios del Restaurante 2Y, situado en el barrio barcelonés del Eixample desde hace 4 años y medio. Detrás de los fogones del Restaurante 2Y está Eduard Sarrà Segalés, quien ofrece cocina macrobiótica y vegana para…
De veganeo por el barrio madrileño de Malasaña
Malasaña es amor a primera vista. Este céntrico barrio de Madrid, que se asocia a la explosión de la mítica movida madrileña de los años 70-80, ha sabido mantener su esencia y, a la vez, adaptarse a las últimas tendencias. Podría pasar días sin salir de Malasaña… ¡lo tiene todo! Librerías, tiendas vintage, plazas con…
PALADAR VEGANO 