Pancakes veganos en Queenstown

Queenstown es una bonita ciudad situada en la región de Otago, en el suroeste de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Se encuentra en un enclave privilegiado: en un entrante de tierra en el lago Wakatipu y rodeada por las cumbres de la cordillera de las Remarkables. Es, por tanto, conocida por sus bellos paisajes  pero…

Alimentar el alma en Nueva Zelanda

Nueva Zelanda, quizás por estar lejos de todas partes, ha conseguido mantener intacta su belleza. Tierra de las aves más raras del mundo, como el kiwi, es conocida por su naturaleza salvaje y sus espectaculares paisajes… para descubrirlos hay que viajar a la isla Sur. Después de dejar atrás enormes prados con ovejas y vacas,…

Desayunando en Wellywood

La misión era encontrar un desayuno vegano en Wellington. Encontré en Happy Cow una panaderia vegana cerca del hotel en el que nos alojábamos y allí que fuimos.  Sweet Release Cakes and Treats se llama y está situada dentro del mercado (148, Willis St) . Es un local pequeñito con un par de mesas fuera. Todo…

Tacos explosivos en Nueva Zelanda

Hay que viajar hasta la otra punta del mundo para probar deliciosos tacos veganos. Porque entre los magníficos cafés y restaurantes de la capital de Nueva Zelanda, Wellington, destaca el Boquita (23 Kent Terrace, Mount Victoria), un establecimiento de comida mexicana elaborada 100% a base de vegetales y sin gluten. Eat food. Not too much. Mostly…