Es Viernes Santo y toca ¡potaje! Es un plato muy típico de Semana Santa en España y tradicionalmente se elabora con garbanzos, espinacas y bacalao. Yo lo he veganizado: sin bacalao, con tofu marinado y algas -espaguetis de mar- para darle un toque ‘marino’. 🌱 Ingredientes (para 4-6 personas) 〰️ Para marinar el tofu🔸️ Tofu…
Etiqueta: Semana Santa
Receta: Arroz con leche de soja
Una de las recetas típicas de Semana Santa es la de arroz con leche. En mi familia lo comemos hoy, Jueves Santo. Aquí os dejo la receta, es como la que hacía mi abuelo, pero veganizada: en lugar de leche de vaca le pongo bebida o leche de soja. 🌱 Ingredientes (para 2-4 personas) 🔸️2…
Menú de Jueves Santo
Llega Semana Santa y con ella las comidas típicas. Mi abuelo Juan (Almería, 1934) tiene claro el menú. Y para Jueves Santo, toca arroz con leche y tortas. Este año no he querido saltarme la tradición y he preparado, por primera vez, arroz con leche de soja y tortas sin huevo siguiendo sus instrucciones y…
PALADAR VEGANO 