Las personas veganas -también aquellas alérgicas e intolerantes a la lactosa- ya no tienen que conformarse con tristes polos de fruta con colorantes y mucho azúcar. Porque grandes marcas, cadenas de supermercados y nuevas empresas especializadas se han sumado a la etiqueta vegana. El mercado global de helados veganos fue valorado en 520,9 millones de…
Categoría: Actualidad
¿Qué es un santuario de animales?
Los santuarios de animales son remansos de paz: son espacios seguros en la naturaleza donde los animales que han sido rescatados, sobre todo de explotaciones ganaderas, pueden ser y vivir. “El santuario me quita y me da la vida. Mi vida ahora es muy difícil, pero a la vez es muy feliz”, explica a Bueno…
PETA, la organización de derechos de los animales más grande del mundo
People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) es una de las organizaciones defensora de los derechos de los animales más conocida mundialmente. De hecho, con más de seis millones de miembros y simpatizantes, es la mayor de este tipo. Fue fundada en 1980 en Estados Unidos. “Si bien anteriormente ya existían otras organizaciones de protección…
Alternativas veganas al huevo
La innovación en alimentos vegetales va cada vez más lejos y parece que nada se resiste a ser veganizado. Ya contamos con carnes, quesos, chorizos y helados veganos, pero ¿qué pasa con los huevos?
La importancia de los superalimentos
Consumidos desde hace miles de años por las comunidades indígenas, los superalimentos han llegado a nuestras despensas en los últimos tiempos. En su mayoría son alimentos naturales y crudos que destacan por su alto valor nutricional. “En los últimos años ha aumentado el consumo porque el ciudadano busca unas fuentes naturales de suplementación”, explica a…
PALADAR VEGANO 