Todo lo bueno se acaba. El broche final a los cinco días festivos lo ha puesto esta deliciosa mona vegana de la casa Tot d’una. Para Semana Santa toca arroz con leche y tortas. Mis abuelos preparan dichos platos para estas fechas desde hace más de 40 años. Y desde que soy vegana toca hacer…
Categoría: Restaurantes
Un día perfecto por Madrid
Diciembre de 2014. El AVE llegó a Atocha pasadas las 10 de la mañana. Con poco tiempo disponible, decidí subir hasta la Plaza Mayor donde los tenderos montaban las paradas navideñas. Fui a la famosa chocolatería de San Ginés para desayunar unas porras que tuve que acompañar con un zumo natural de naranja. ¡Lástima que no…
L’Angolino
Bocadillo de focaccia con tomates secos, berenjena y rúcula en L’Angolino-ristorante italiano, situado en la calle Blai 15, la arteria gastronómica del barrio del Poble Sec. Es un local pequeño y acogedor frecuentado por italianos. Para ir sin prisas. En la carta no hay ninguna opción vegana pero puedes pedir montar el bocadillo con los ingredientes que…
Sorrento – Mondo Bio
Esta entrada anda pendiente desde el pasado julio, mes en el que decidí visitar la Costa Amalfitana y volver a caminar siete años después por los restos de la inquietante Pompeya. Aposté por la ciudad de Sorrento como base de operaciones para moverme por la zona. Es un destino demasiado turístico para mi gusto que destaca…
Carciofo alla giudia (Alcachofa a la judía)
Cerquita del Gueto, en el restaurante Grazia e Grazielle, en el barrio del Trastevere (Roma), pude degustar esta deliciosa alcachofa frita, una guarnición típica de la región del Lazio, cuya sencilla receta se remonta al siglo XVI. ¿Cómo prepararlas? Las alcachofas se limpian y se elimina la parte más dura así como las hojas más…
PALADAR VEGANO 