¡Qué difícil es encontrar la pizza perfecta en Barcelona! Hace años que quité la mozzarella de mis pizzas, por eso al ver la pizarra del restaurante Pizza Paco (C/D’Allada Vermell, 11, Barcelona), un local pequeño con terraza en una placita con encanto del Born, me emocioné: ¡pizzas veganas! Después de varios meses, encontré la noche perfecta para darles la primera (y única) oportunidad.

Hay tres pizzas con vegetales aptas para veganos si pides que les quiten el queso. Pero, la gran novedad es que puedes añadir por 1,20 euros queso vegano, una iniciativa que me enamoró.

Confieso que mi ilusión inicial se desvaneció… no me acabó de gustar el sabor que le daba el queso vegano a la pizza (creo que sobraba queso y faltaba tomate) ni la atención recibida por los trabajadores del local.