La carta del restaurante peruano Santa Ceviche (Carrer d’Hostafrancs de Sió, 11, Barcelona) echaría para atrás a cualquier vegano (y vegetariano). Pero tocaba contentar a unos amigos y allí que fui.

Santa Ceviche es un restaurante pequeño, muy acogedor y auténtico. El personal es amable y muy disponible: se mostraron en todo momento preocupados por lo que podía comer y me ofrecieron un abundante y gustoso plato de arroz con verduritas, soja y jengibre.