Las pasadas fiestas navideñas @judithsan10 se marcó unos gurullos en versión vegana de rechupete que pudimos disfrutar en familia. 😋 🌱 Ingredientes (para 4 personas) 〰️ 250 gramos de gurullos .〰️ Dos dientes de ajos〰️ Un tomate grande〰️ 1 pimiento rojo o verde〰️ Seitan〰️ Chorizo vegano picante〰️ Laurel〰️ Azafrán〰️ Aceite de oliva〰️ Sal 🌱 Elaboración ➀ Sofríe…
Categoría: Recetas
Viernes de migas
Hace unos años decidí que tocaba aprender la receta de las migas y desde entonces he estado procrastinando esta entrada mientras seguía repreguntando algunos detalles de la sencilla elaboración a mi yayo. Pero ya no puedo seguir haciéndolo. Mi abuelo materno, llamado Juan, era un hombre de costumbres. Cada viernes, cocinaba con gusto migas. Ni su cojera…
El chorizo definitivo
Es como el de toda la vida pero está hecho a base de soja, avena, aceite de girasol, trigo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón, especias y aromas naturales. Este preparado vegetal con forma de chorizo de Avus es ideal para bocadillos tras pasarlo un par de minutos por la sartén, para acompañar unas…
Ensaladilla rusa con mayonesa vegana
Plato fácil y rápido (si se opta por comprar la ensaladilla congelada, como es el caso). Unos 6-8 minutitos para cocerla sin descongelar en agua hirviendo con sal y ¡lista! El toque final se lo doy con pimiento rojo, aceitunas y mayonesa vegana. Hice la mayonesa vegana, para 750 gramos de ensaladilla, con medio vaso de aceite…
Unas fiestas veganas
Tras el buen inicio de las fiestas navideñas con los panettoni de Ratatouille, seguí con los turrones y el roscón. Turrones veganos encargados en Santoni. De Salvat Pastissers. Muy buenos los dos, pero el de chocolate espectacular! Trufa Praliné Avellana Ingredienes: chocolate negro, glucosa, brandy, leche de avena, praliné, azúcar. Turrón de yema quemada Ingredientes. almendra, azúcar, ralladura…
PALADAR VEGANO 