Los sueños se cumplen. Si quieres. Tras más de una década soñando con pisar Australia, llegó el día. Sidney fue mi primera y última etapa del viaje por el gran país. Mi paladar lo agradeció, ya que la ciudad cuenta con una amplia oferta de restaurantes veganos. Aquí os dejo este útil directorio del Sydney Vegan Club y sin…
Veganeando por Viena
Para un vegano, Viena es todo un lujo. En la capital austriaca saben lo que significa el término e incluso algunos restaurantes y heladerías normales utilizan el veganismo como reclamo, al destacar sus productos libres de ingredientes de origen animal en sus carteles. Un fin de semana no basta para probar toda la oferta vegana de la…
El McDonald’s vegano
Lord of the Fries (El Rey de las patatas fritas, en inglés) ofrece comida rápida vegetariana y vegana. Según su página web, es una empresa «ética» que sirve «las mejores patatas fritas» y sus hamburguesas y perritos calientes han sido premiados. Lamentablemente (o no), para degustarlos tendrás que viajar hasta las antípodas. La compañía australiana tiene…
The Green Spot, el vegetariano chic de Barcelona
Lo vegetariano también puede ser chic. Lo saben bien en The Green Spot (C. de la Reina Cristina 12), un restaurante de la empresa En Compañía de Lobos, que, tal y como afirman en su página web, cuenta con siete restaurantes entre Barcelona, Madrid y México. The Green Spot dista de la idea hippy asociada al vegetarianismo. Ocupa una espaciosa sala diáfana muy…
Babero, guantes y ¡a por calçots!
Dice la leyenda que en el siglo XIX un campesino, conocido como Xat de Benaiges, de la localidad de Valls (Tarragona), preparó unas cebollas a la brasa y se quemaron. En lugar de tirarlas, les retiró las capas quemadas y descubrió que por dentro estaban tiernas y tenían un gusto dulce. A partir de los años 50 del…
PALADAR VEGANO 